پوره کدوحلوایی

این دستور رو میگذارم که کمی صرفه جویی کرده باشم و در هر دستور مربوط به کدوحلوایی زمان و مکانی صرف بازنویسی نکرده باشم.

این روزا هم که بازار کدوحلوائی مخصوصا تو فیسبوک خیلی داغه.

خوب، برای شروع کدو حلوایی رو دونیم میکنیم، فرقی نداره چه سایزی باشه.

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم و کدوها رو روش برمیگردونیم. با نوک چاقو چند تا سوراخ میکنیم روی پوستشون رو.

داخل فر با حرارت 375 درجه فارنهایت قرار میدیم تا بپزند، مدت 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم، بسته به سایز کدو.

اگر کاغذ روغنی در دسترس نبود فویل پهن میکنیم داخل سینی و روش رو با چند قطره روغن کمی چرب میکنیم.

با فرو کردن چاقو پخت کدو رو چک کنید, باید بافت کدو کامل نرم شده باشه.

حین پخت بوی شیرین کدو تو آشپزخونه راه میافته، به به.

بعد از پخت تخمهای کدو رو خیلی راحت میتونیم با قاشق جدا کنیم.

زمان بدید کدو خنک بشه. گوشت کدو کاملا نرم میشه. با قاشق کم کم جدا میکنیم از پوستش.

برای پوره کردن با چنگال حسابی لهشون میکنیم. اونقدری نرم شده که راحت انجام میشه.

اگر خیلی حساسید که حتما یکدست بشه یا طبق دستور باید بافت یکدستی داشته باشه, میتونید با میکسر اینکار رو بکنید.

میتونید دستورهای مربوط به این پوره رو اینجا ببینید :  http://bit.ly/1bcHRl3