کیک کیوی

این کیک رو خیلی دوست دارم چون وقتی تو فر میپزه عطر کیوی همه جا میپیچه. مقدار شکر رو 3/4 پیمانه گفتم ولی خودم 1/2 پیمانه ریختم چون نمیخوام شیرینی زیاد باعث بشه مزه کیوی رو کمتر احساس کنم. به هر حال با همین مقدار هم خیلی خوب شد.

مواد لازم:

آرد 1،1/2 پیمانه

کره 1/2 پیمانه

شکر قهوه ای 3/4 پیمانه

شیر  1/2  پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

کیوی 4 عدد

رنده پوست لیمو ترش 2 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین  1/2 قاشق چایخوری

فر رو روشن میکنیم با حرارت 350 درجه فارنهایت تا گرم بشه.

کره که به دمای محیط رسیده و شکر مخلوط میکنیم تا کرمی شکل بشه. تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و اینقدری هم میزنیم تا رنگ مواد روشن بشه، و بعد رنده پوست لیمو ترش. شیر رو هم میریزیم.

آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر رو در ظرف دیگه ای با هم مخلوط میکنیم و در 2 یا 3 مرحله داخل بقیه مواد میریزیم و مخلوط میکنیم.

کیوی ها رو پوست میگیریم و ریز خرد میکنیم. داخل مایع کیک میریزیم و  با قاشق مخلوطش میکنیم. یه کمی از کیوی ها رو نگه میداریم.

مایع کیک رو میریزیم داخل قالبی که دیواره ها و کفش کاملا چرب شده. 

کیوی های خرد شده ای که نگه داشته بودیم رو روش میریزیم.

مدت 60-65 دقیقه داخل فر بمونه. از فر که خارجش کردیم 15 دقیقه صبر میکنیم تا کمی خنک بشه و از قالب درش میاریم.

عصر یه روز تعطیل، کنار خانواده یا دوستان، یه کیک خوش عطر و خوشمزه، همراه چای داغ ...

به به

خیلی میچسبه