نان گردو و عسل

این نون ساده میتونم بگم خیلی سالمه چون از آرد سبوسدار داخلش استفاده شده و از عسل برای شیرینیش.

مواد لازم:

گردو خرد شده 1 پیمانه

ماست 2/3 پیمانه

کره 1/2 پیمانه

عسل 1/2 پیمانه

شکر 1/4 پیمانه

آرد 1،1/2 پیمانه

آرد سبوسدار 1/4 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری

تخم مرغ 2 عدد

نمک 1 پینچ

برای روی نان:

گردوی خرد شده 2 قاشق سوپخوری

عسل 3 قاشق سوپخوری

آب 1 قاشق سوپخوری

برای شروع فر رو با حرارت 325 درجه فارنهایت روشن میکنیم تا گرم شه.

کره و شکر رو هم میزنیم تا کرمی شکل بشند. تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم، و همینطور عسل و ماست.

مواد خشک رو به جز گردو در ظرف دیگری مخلوط و به مایع اضافه میکنیم.

گردوها رو خرد میکنیم و در آخر به مواد اضافه میکنیم.

قالب رو با کره چرب میکنیم و ترجیحا کف قالب رو کاغذ پهن میکنیم. مایع کیک رو داخلش میریزیم و 2 قاشق سوپخوری گردو خرد شده که برای روی مواد داشتیم روش میپاشیم.

داخل فر گرم به مدت حدود 1 ساعت میپزیم.

عسل رو با آب مخلوط و روی حرارت گرم میکنیم تا هم حل بشه و رقیق، 1 دقیقه بجوشه کافیه.

کیک رو که از فر خارج کردیم تا گرمه و قبل از خارج کردن از قالب، با یه سیخ چوبی نازک روش رو سوراخ سوراخ میکنیم. عسل رقیق شده رو روش میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیم تا خنک بشه. بعد از قالب خارج میکنیم.

میتونیم کمی ادویه مثل دارچین به نون اضافه کنیم. برای اینکار باید با سایر مواد خشک مخلوط و بعد به باقی مواد اضافه بشه.

source:canadianliving.com