Pages

Monday, February 18, 2019

کوکی کرنبری


مواد اولیه:

کره 1 پیمانه (227 گرم)
آرد 2 پیمانه
پودر قند 3/4 پیمانه
کرنبری خرد شده 1/2 پیمانه+ 2 قاشق سوپخوری
پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری

Thursday, February 7, 2019

کوکی چیپس کره بادام زمینی


در این دستور میتونید چیپس کره بادام زمینی رو با چیپس شکلات یا انواع مغز ها و میوه های خشک جایگزین کنید و هماهنگ با اونها ادویه یا اسانس به مواد اضافه کنید.

کره ۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم)
شکر ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه
ارد ۱,۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
چیپس کره بادام زمینی یا شکلات ۳/۴ پیمانه
(اگر از چیپس ریز استفاده میکنید, به اندازه ۲ قاشق سوپخوری ازش کم کنید.)

Tuesday, November 27, 2018

پرده پلو - پرد پیلاوی


ایشون هم خوشمزه جان از کشور ترکیه(perde pilavi). مهم دستور خمیر هست و روش پخت که توضیح میدم. داخل خمیر رو میتونید با هر پلویی پر کنید. من خمیر رو با عدس پلو پر کردم.

مواد اولیه:

آرد حدودا ۲ پیمانه
ماست ۱/۴ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
کره ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد 
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
بادام
کره اضافی

Thursday, August 2, 2018

بستنی خرما و ارده


مواد اولیه :

شیر نارگیل 400 میلی لیتر
شیره خرما 3 تا 4 قاشق غذاخوری
ارده 2 قاشق غذاخوری

Tuesday, July 17, 2018

نان شکلاتی


این نون شکلاتی البته به جز شکلات چیزای خوشمزه دیگه ای هم توش داره که اگه میخواستم تو اسمش بگم خیلی طولانی میشد.

مواد اولیه :

کره ۱/۲ پیمانه ( ۱۱۴ گرم)
آرد ۱ پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری
شکر ۳/۴ پیمانه
موز له شده ۲/۳ پیمانه
آووکادو له شده ۱/۳ پیمانه
شیر ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل یا نارگیل ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپخوری
پودر نارگیل ۳ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ پینچ
کمی پودر نارگیل درشت

Tuesday, June 26, 2018

مافین آلبالو


یه مافین خوشمزه دیگه برای صبحانه و عصرانه، با آلبالوهای خوشمزه و تازه از درخت چیده شده. 

مواد لازم:

آرد 1،1/2 پیمانه
جو دوسر پرک 1 پیمانه
شکر قهوه ای 1 پیمانه
ماست 2% 1 پیمانه
روغن مایع گیاهی 1/2 پیمانه
آلبالو 1،3/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
سبوس 1 قاشق چایخوری
عسل 2 قاشق سوپخوری
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1 پینچ

Saturday, April 21, 2018

شیرینی انگشتی گردویی


دستور انگشتی مربایی رو که سه سال پیش نوشته بودم، با کلیک کردن روی اسمش به دستورش میرسید. ایشون هم با خمیر پایه تقریبا مشابه، ورژن گردویی ایشون هستند. البته فیلینگ شیرینی مشابه فیلینگ پای گردو هست، به همین خاطر هم اسم کامل شیرینی، انگشتی پای گردویی میشه. ولی خوب چون خیلی طولانیه بهش میگم شیرینی پای گردو یا شیرینی انگشتی گردویی.
میخوام این بحث رو کش ندم، انگاری نمیشه اصلا. خوب اسم واقعی این دسته کوکیها که وسط خمیر رو برای پُرکردنش با شست انگشت سوراخ میکنیم Thumbprint Cookies هست. حالا فکر کنید من اگه بخوام خیلی دقیق ترجمه کنم و سخت بگیرم، اسم این شیرینی ها میشه شست انگشتی پای گردویی. حالا بفرمایید شیرینی شست انگشتی پای گردویی !!!!

مزش بینظیره ... ...............

مواد اولیه :
کره 1 پیمانه (227 گرم)
شکر 1/3 پیمانه
شکر قهوه ای 1/4 پیمانه
آرد 2 پیمانه
زرده تخم مرغ 2 عدد 
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
پودر قند (اختیاری)

برای فیلینگ:
کره 1/4 پیمانه (56 گرم)
1/4 پیمانه corn syrup
گردو خرد شده 1 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
شکر 2 قاشق سوپخوری
شکر قهوه ای 2 قاشق سوپخوری
دارچین 1/4 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
جوز هندی 1 پینچ
نمک 1 پینچ

Wednesday, April 4, 2018

کوکی پسته و رز


مواد اولیه:

کره 1 پیمانه (227 گرم)
آرد 2،1/4 پیمانه
پودر قند 3/4 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
پسته خرد شده 1/2 پیمانه
گلاب 2 قاشق سوپخوری
گل رز 2 قاشق سوپخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

Monday, March 5, 2018

توپی نارگیلی


ایشون از هفت سین سال گذشته جامونده بودن، خوشمزه نازنینم مظلوم واقع شده و با وجود اینکه این همه کم دردسر و آسون و درعین حال خوشمزست ولی مونده بوده آخر صف :)

مواد اولیه:

پودر نارگیل 250 گرم
پودر قند 250 گرم
سفیده تخم مرغ 5 عدد
عصاره نارگیل یا وانیل 1/2 قاشق چایخوری

Tuesday, February 20, 2018

کوکی ارده و کنجد


خوب نزدیک عیده و بساط شیرینی پزی دوباره به پا میشه. طعم ارده در این شیرینی عالیه.

مواد اولیه :

آرد 1،1/4 پیمانه
ارده 1/2 پیمانه
شکر قهوه ای 1/2 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
کنجد 1/3 پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
کره 140 گرم
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 پینچ
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...