سرکه رزبری

مواد لازم:

سرکه سفید

رزبری تازه یا یخ زده

کیک سیب و نارگیل

برای این کیک از سیب رنده شده استفاده میشه، به همین دلیل هم مغز کیک خیلی نرمه.

مواد لازم:

آرد 1 پیمانه+ 2 قاشق سوپخوری

شکر 1/2 پیمانه+ 2 قاشق سوپخوری

ماست 1/2 پیمانه

پودر نارگیل 1 پیمانه

روغن مایع گیاهی 6 قاشق سوپخوری

سیب 3 عدد

تخم مرغ 2 عدد

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری

دارچین 1/4 قاشق چایخوری

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1 پینچ

جوزهندی 1 پینچ

نارگیل پرک یا خلال برای روی کیک

(پلو نارگیل (کلمبیایی

این پلوی خوشمزه رو از یک دوست کلمبیایی یاد گرفتم. ساده و در عین حال متفاوته و با طبع ایرانی جور درمیاد. ورژن دوست من خیلی شیرین بود و از برنج کوتاه استفاده کرده بود.

بعد از سیر و سیاحتی در سایتهای آشپزی یه دستور هماهنگ با سلیقه ایرانی پیدا کردم. من از برنج تیلدا استفاده کردم و شکر داخل دستور هم که اصلا اونقدری نیست که مزه شیرین به غذا بده.

خلاصه که به امتحانش میارزه :-)

مواد لازم:

شیرنارگیل 400 سی سی
برنج 2،1/2 پیمانه (500 گرم)
آب 3،1/2 پیمانه
کشمش 200 گرم
شکر قهوه ای 40 گرم (4 قاشق سوپخوری)
نمک 1 قاشق چایخوری

لیموی پرورده

این لیموهای خوشمزه رو  تقریبا یک سال پیش با دستوری از کافه شمشیری درست کردم. دستورهای این صفحه راحت و اکثرا متفاوتند و هرکدوم با داستانی همراهند.  برای من جذابیت زیادی داره. این لیموها هم شامل همین قضیه میشند.

مختصر و مفید بگم که این لیموها رو من داخل سسهای سرد یا گرم و گاهی به جای لیمو عمانی استفاده میکنم. یه نگاهی هم به دستور اصلی در صفحه کافه شمشیری بندازید که توضیحات کافی در مورد موارد استفاده داده شده.

مواد لازم:

لیموترش زرد و درشت 3 عدد

نمک بدون ید 1/2 پیمانه

شکر 1 پیمانه