كوكى دورنگ بهارى

ایشون هم از جامونده های شب عید هست, با ایده از کوکی هایی که قبلا با همین خمیر آماده کردم و دستورش رو گذاشتم.

اين كوكى مزش عالیه و با یه کمی خلاقیت میتونید شکل های مختلفی بهش بدید. 2 رنگ خمیر رو میشه به اشکال مختلف کنار هم قرار داد تا شیرینیهای قشنگ و متنوعی داشته باشیم. از هر اسانسی که خواستیم میتونیم داخلش استفاده کنیم. وانیل, نعنا, بادام, پرتقال, ... ‏ ‎

گل های بهاری

مثل همیشه یادآوری کنم این چندمين دستور هست که با این خمیر میگذارم 👍 دسته بندی بیسکویت شكرى رو ببینید  : بیسکویت شكرى

به نظرم به دستور پخت های خوب باید وفادار بود, تجربم میگه وقتی همیشه نتیجه خوبی ازش گرفتم, یعنی باید بهش وفادار باشم 😊

اين كوكى ها رو با هر طرح و رنگ و شكلى ميتونيد آماده كنيد و طبق دستورهاى قبلى كه نوشتم از هر اسانسی به جاى وانيل استفاده کنید.

روش تهيه خمير طبق دستورهاى قبلى هست.

تنها تفاوت اينه كه من دوقاشق شير رو در مواد اوليه با همون مقدار گلاب جايگزين كردم تا عطرى كه ميخوام رو از كوكى ها بگيرم.

حلواى كدوحلوايى و زنجبيل

براى پخت اين حلوا روشهاى مختلفى وجود داره. اين روش منه، راحت و كم دردسر و دلچسب.

ميتونيد از زعفران دم كرده هم استفاده كنيد براى حلوا، رنگ و عطر عالى بهش ميده. من اضافه نكردم چون ميخواستم به مزه كدو و زنجبيل غالب نشه و تفاوت مزه حلوا محسوس باشه.

مواد اولیه :

كدوحلوايى ٣٥٠ گرم

‎آرد ١/٢ پيمانه + ٢ قاشق سوپخوري

آرد برنج ١/٤ پيمانه

‎روغن مایع ۱/۴ پیمانه

‎کره ۱/۴ پیمانه

‎گلاب ۱/۴ پيمانه

شكر ٢/٣ پیمانه

پودر زنجبيل ١/٢ قاشق سوپخورى

پودر هِل ١/٤ قاشق چايخوري

جوز هندى ١/٨ قاشق چايخورى

‎پودر نارگیل, پودر پسته, گل سرخ برای تزیین

كوكي پاى كدوحلوايى

اين كوكى ها رو به عشق پاى يا تارت كدوحلوايي درست كردم. بى نظير شد، به اندازه كافى طعم و عطر كدو و ادويه هاى همراهش رو ميشه حس كرد و بيش از حد هم شيرين نيست.

🍁🍂

مواد اولیه :

شکر قهوه اى ١/٢ پيمانه

آرد ٢،١/٣ پيمانه

وانيل ١ قاشق چايخورى

نمك ١/٤ قاشق چايخورى

براى پركردن شيرينى :

پوره كدوحلوايي ١/٢ پيمانه

شيرعسلى ١/٣ پيمانه

شكرقهوه اى ٢ قاشق سوپخورى

آرد ٢ قاشق چايخورى

زرده تخم مرغ ١ عدد

دارچين ١/٤ قاشق چايخورى

زنجبيل ١/٨ قاشق چايخورى

ميخك ١/٨ قاشق چايخورى

جوزهندى نوك چاقو

شيرينى رول مربا و پسته

يه شيرينى خوش عطر و طعم براى هركسى مثل من عاشق شيرينى هاى مربايى هست.

مواد اولیه :

کره سرد ٣/٤ پیمانه (١٧٠ گرم)

پنير خامه اى ٩٥ گرم

شکر ١ قاشق سوپخورى

آرد ١،١/٢ پیمانه

زرده تخم مرغ ١ عدد

عصاره وانیل

پودر هل ١/٤ قاشق چایخوری

نمك نوك چاقو

مربا ١/٣ پيمانه

پسته بوداده ريز شده ١/٤ پيمانه

پودر قند