کیک با مغز ریکوتا

یه کیک قهوه خوشمزه، با مغزی پنیر محبوب من، جناب ریکوتا :)

برای کیک:
آرد 2 پیمانه
شکر قهوه ای 3/4 پیمانه
کره 1/2 پیمانه (113 گرم)

ماست 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
رنده پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری

نمک 1 پینچ

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

برای داخل کیک:

پنیر ریکوتا 300 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پودرقند 2/3 پیمانه

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

مقداری شکلات رنده شده

برای رویه:

آرد 1/3 پیمانه

شکر قهوه ای 3 قاشق سوپخوری

کره 3 قاشق سوپخوری

پودر نارگیل 2،1/2 قاشق سوپخوری

بستنی توت فرنگی

تابستون که میشه چند تا میوه هست که دلم میخواد خودمو باهاش خفه کنم یعنی ... یکیش توت فرنگیه.

البته دیگه الان تو همه فصلا همه میوه ها در دسترس هستند، اگه نه فریز شدش رو میشه پیدا کرد. ولی هیچوقت مزشون مثل میوه تازه تو فصل خودش نمیشه.

مواد لازم:

توت فرنگی خرد شده 2 پیمانه

شکر 3/4 پیمانه

شیر 1 پیمانه

خامه 35% 1،1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1/4 قاشق چایخوری

کوکی جودوسر و فندق

مواد اولیه :

جودوسر پرک درشت 1،3/4 پیمانه (rolled oats)

آرد 3/4 پیمانه

کره 1/2 پیمانه (113 گرم)

شکر قهوه ای 2/3 پیمانه

عسل 1/4 پیمانه
فندق خرد شده 3/4 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری

جوزهندی 1 پینچ

نمک 1/8 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1/4 قاشق چایخوری