نان جودوسر، موز و خرما

یه نون فوری یا کیک دیگه آوردم, بدون شکر, کم روغن و با بافت عالی. دستور نسبتا مشابهی رو با سیب زمینی شیرین و شیره افرا قبلا گذاشته بودم که اون هم بی نظیره.

مواد اولیه:

آرد ۱ پیمانه

جودوسر ۳/۴ پیمانه

موز له شده ۱ پیمانه

روغن مایع گیاهی ۱/۴ پیمانه

شیره خرما ۳/۴ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر ۱,۱/۲ قاشق چایخوری

دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری

زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

جوزهندی ۱ پینچ 

نمک 1 پینچ

کنجد (به دلخواه - برای رویه )

مافین لیمو و دانه چیا

برای این مافین خوشمزه, اگه به دانه چیا دسترسی ندارید, میتونید با کنجد سیاه یا تخم خشخاش جایگزینش کنید. هر کدوم مزه متفاوتی رو به مافین میده.  

مواد اولیه:

آرد 2 پیمانه

جودوسر پرک 1 پیمانه

شکر 1 پیمانه

شیر 1،1/4 پیمانه

کره 1/2 پیمانه (113 گرم )

تخم مرغ 1 عدد

بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری

آب لیمو ترش تازه 3,1/2 قاشق سوپخوری 
رنده پوست لیمو 1,1/2 تا 2 قاشق سوپخوری 
دانه چیا 2,1/2 تا 3 قاشق سوپخوری
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 پنچ 

بیسکویت بهاری

از خمیر کوکی مرمری که قبلا دستورش رو گذاشتم برای این کوکی های خوشکل و خوشمزه استفاده کردم. مزش عالیه و با یه کمی خلاقیت میتونید شکل های مختلفی بهش بدید.

میشه 2 رنگ خمیر رو میشه به اشکال مختلف کنار هم قرار داد تا شیرینیهای قشنگ و متنوعی داشته باشیم. از هر اسانسی که خواستیم میتونیم داخلش استفاده کنیم. وانیل, نعنا, بادام, پرتقال, ... 

روش تهیه کوکی گل مینا رو هم ببینید, میتونید به اون روش هم آمادشون کنید.

مواد لازم:

کره 1 پیمانه

شکر 1 پیمانه

آرد 2،1/2 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

شیر 2 قاشق سوپخوری

عصاره وانیل 1،1/2 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

نمک 1 پنچ

برای خمیر شکلاتی :

پودر کاکائو 6 قاشق سوپخوری 
کره آب شده 2  قاشق سوپخوری
شیر 2  قاشق سوپخوری

کمی کنجد 

کیک فنجانی خرما

دستور یه کیک فنجونی شکلاتی رو قبلا گذاشتم که مثل همین دستور خیلی زود آماده میشه. به تعداد نفرات فنجون آماده میکنیم و داخل هر کدوم یک سری از مواد اولیه رو میریزیم و یک دقیقه میپزیم هر کدوم رو. گرم سرو کردنش محشره ! با یه فنجون چای یا حتی یه کوپ بستنی وانیلی روش عالی میشه.

مواد اولیه :

آرد ۳,۱/۲ قاشق سوپخوری

شکر قهوه ای ۱,۱/۲ قاشق سوپخوری

شیر ۳ قاشق سوپخوری 

روغن مایع ۱/۲ قاشق سوپخوری

بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری 

دارچین ۱/۸ قاشق چایخوری 

خرمای خرد شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری 

کمی عسل 

نان خرما, فندق و ادویه

مواد اولیه:
آرد ۳,۱/۲ تا ۴ پیمانه 
آب ولرم ۱/۴ پیمانه
تخم ۲ عدد 
شیر ۱/۲ پیمانه 
کره ۱/۳ (پیمانه ۷۵ گرم)
فندوق خرد شده  ۱/۲ پیمانه 
شکر قهوه ای ۳ قاشق سوپخوری 
مایه خمیر ۲ قاشق چایخوری 
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

برای پوره خرما :
خرمای متوسط ۲۴ عدد
آب ۳/۴ پیمانه
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری 
پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر رازیانه ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری

روی نان:

عسل ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

حاج بادام

خوب شیرینی پزی عید شروع شد که از دوست داشتنی های قبل از سال نو هست برای من. دستور این خوشمزه ها هم از سال پیش مونده بود که بلاخره بختش باز شد. روش تهیه خیلی راحته و میبینید که در چند خط خلاصه شده.

مواد اولیه:

پودر بادام ۲۴۰  گرم

زرده تخم مرغ ۳ عدد

پودر قند ۱۵۰ گرم

گلاب ۱ قاشق سوپخوری

پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری

جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری

نمک ۱ پنچ

کوکی کرنبری

مواد اولیه:

کره 1 پیمانه (227 گرم)

آرد 2 پیمانه

پودر قند 3/4 پیمانه

کرنبری خرد شده 1/2 پیمانه+ 2 قاشق سوپخوری

پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری

کوکی چیپس کره بادام زمینی

در این دستور میتونید چیپس کره بادام زمینی رو با چیپس شکلات یا انواع مغز ها و میوه های خشک جایگزین کنید و هماهنگ با اونها ادویه یا اسانس به مواد اضافه کنید.

کره ۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم)

شکر ۱/۲ پیمانه

شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه

ارد ۱,۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

چیپس کره بادام زمینی یا شکلات ۳/۴ پیمانه

(اگر از چیپس ریز استفاده میکنید, به اندازه ۲ قاشق سوپخوری ازش کم کنید.)